鸭脖子:鸭脖子含钠盐高,摄入过多对肾脏影响大,且增加患高血压的危险。鸭脖子会放很多香料腌制,很多是加辣的,对消化道黏膜刺激较大。看奥运时,很多人睡眠不规律,体内有虚火,多吃这个容易上火,有咽炎的人容易使咽炎发作。同时,鸭脖子上淋巴组织比较多,在吃的时候,应当尽量挑鸭脖子上的肌肉来吃。
牛肉干:牛肉干与鸭脖子一样钠盐比较高,又是加工食品,为了易于保存和外观好看,一般会添加防腐剂和着色剂,这对肝、肾造成负担。牛肉干颜色较红的,含有较多的亚硝酸盐,易导致胃癌。同时,牛肉干大量食用会导致能量、蛋白质摄入过多。
鱿鱼丝:鱿鱼丝很多看起来比较白--加工过程中有可能加入漂白剂,进食添加漂白剂的高钠盐食物,更加加重了肝肾代谢负担。
炸鸡腿、炸鸡翅:它们“三高一低”--高脂肪、高能量、高蛋白和低维生素。在制作过程中,炸鸡的油会反复使用,这也会产生致癌物质。因此在吃这类食品时要控制量,同时多吃蔬果。【《深圳特区报》8月15日】